白木耳的营养价值有哪些?吃白木耳的好处是什么?

www.hnjkw.net 2013-07-09 17:13 作者:佚名  来源:99健康网 

  导读:白木耳的营养价值有哪些?吃白木耳的好处是什么?白木耳的营养价值有哪些?吃白木耳有哪些好处呢?一起来具体了解下白木耳的功效。

  白木耳的功效与作用

  【性状】干燥的银耳,呈不规则的块片状,由众多细小屈曲的条片组成,外表黄白色或黄褐色,微有光泽。质硬而脆,有特殊气味。以干燥、黄白色、朵大、体轻、有光泽、胶质厚者为佳。

  【化学成份】含蛋白质约10%,碳水化物约65%,无机盐约4%,维生紊B等。另有报道,含水分15.2%、蛋白质6.7%、脂肪0.6%、碳水化物71.2%、粗纤维2.4%,无机盐4%。另一报道,含水分18.76%、蛋白质7.02%、脂肪1.28%、碳水化物64.92%、粗纤维2.75%、灰分5.44%。灰分中含硫、磷、铁、镁、钙、钾及钠等。

  【性味】

  甘淡,平。

  ①《饮片新参》:甘淡,凉。

  ②《现代实用中药》:甘,平,无毒。

  【功能主治】

  滋阴,润肺,养胃,生津。治虚劳咳嗽,痰中带血,虚热口渴。

  ①《本草再新》:润肺滋阴。

  ②《本草问答》:治口干肺痿,痰郁咳逆。

  ③《饮片新参》:清补肺阴,滋液,治劳咳。

  ④《增订伪药条辨》:治肺热肺燥,干咳痰嗽;衄血,咯血,痰中带血。

  【用法用量】内服:煎汤,1~3钱。

  【注意】《饮片新参》:风寒咳嗽者忌用。

  【附方】润肺,止咳,滋补:白木耳二钱,竹参二钱,淫羊藿一钱。先将白木耳及竹参用冷水发胀,次取出,加水一小碗及冰糖、猪油适量调和,最后取淫羊藿稍加碎截,置碗中共蒸,服时去淫羊藿渣,参、耳连汤内服。

(责任编辑:张晶)

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